以小火炖煮1小时成稠厚羹汤
时间:2019-08-18 07:41 来源:未知 作者:admin 点击:

  【原料】枸杞叶250克,羊肉60克,羊肾1个,粳米60~100克,葱白2茎,盐适量。

  【制用法】将羊肾剖开,去筋膜,洗净,切碎;羊肉洗净切碎,先煮枸杞叶,去渣,取汁;用枸杞叶汁同羊肾、羊肉、粳米、葱白煮粥。粥成入盐调匀,稍煮即可。

  【附注】枸杞叶补肾益精,养肝明目; 羊肾温肾阳,补肾气,益精髓; 羊肉温养气血,益肾补虚。三味同用,入米为粥,入盐调味,不仅甘美可口,且补虚之力更佳,是治疗肾虚型头痛的良方

  【附注】天麻甘平,能平肝熄风, 镇静止痛;石决明平肝潜阳;猪脑甘寒,能补脑定眩。

  【附注】川芎性温味辛,有全血行气,散风止痛等功效,可由于治疗胸胁疼痛、偏正头痛、身痛、 关节痛、筋脉拘挛诸症。鱼肚性平味甘,有补肾益精,滋养筋脉,养血止血等功效,可用于治疗风寒型及血虚型头痛。

  【附注】稆豆又名野黑豆,性味甘微寒,功能补益肝血:制首乌性味甘涩微温,功能补肝肾,益精血,两药相伍,养肝补血之力得以增强,肝血充足,脑髓得养,头痛目眩自然可止;龙眼肉性味甘温,既养血,又安神;珠兰为金粟兰科半灌木植物金粟兰的花,又名鸡爪兰,性味辛甘平,其气芬芳, 既疏肝解郁,又清利头目,与龙眼肉相伍,有助于治疗肝郁头痛。适用于偏头痛。

  【原料】鱼肚40克,川芎15克,葱白25克,精盐2克,黄酒10克,清汤500克,熟猪油15克,味精1.5克。

  【制用法】将白糖放入锅内,加水少许,以文火炼箱加入薄荷粉,调匀,再继续炼至不粘手时,倒入涂有熟菜油的瓷盘内,候冷,切成小块。随时含咽。

  【制用法】同放至砂锅中加水适量,以小火炖煮1小时成稠厚羹汤,捞出药渣。分2~3次服用,可常服。

  【制用法】①在制作之前首先把鱼肚用温水浸泡(约8小时左右),然后放入沸水中微火煮约2 小时,离火,焖2小时。汤冷后再烧开,再焖2小时。鱼肚焖透后,洗去黏液,放入清水中漂洗干净。待鱼肚发亮,有弹性时,再切成片。②将鱼肚片放入锅里,川芎用布包好也投入锅内,放入适量清汤,用中火烧沸后,再投人大葱白、熟猪油。③出锅前加人味精、精盐,食用时再冲入黄酒即成。

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